塞上廚王爭霸！2025年榆林市首屆長城美食周暨榆林食神大賽9月28日啟幕
來源：西部網(wǎng) 2025-09-28 09:07
為弘揚中華傳統(tǒng)飲食文化，促進長城沿線省市美食交流，推動文旅產(chǎn)業(yè)深度融合，由榆林市人民政府主辦，榆林市文化和旅游局、榆林市商務局承辦，榆林市烹飪協(xié)會協(xié)辦的“2025榆林市首屆長城美食周暨榆林食神大賽”將于2025年9月28日在“萬里長城第一臺”鎮(zhèn)北臺景區(qū)南門廣場隆重啟幕，長城美食周美食展銷活動將持續(xù)至10月5日。
本次活動以“清爽榆林·人間煙火氣”為主題，旨在以美食為媒介，串聯(lián)長城文化脈絡，展示榆林獨特的地域風情和非物質文化遺產(chǎn)魅力。
全國名廚技能表演活動將廣泛邀請來自長城沿線包括黑龍江、吉林、遼寧、河北、北京、天津、內蒙古、山西、陜西、寧夏、甘肅、青海、新疆等地的烹飪大師齊聚榆林，進行表演。名廚們將現(xiàn)場獻藝，其中一道菜品必須使用榆林本地優(yōu)質食材（如山羊肉、豆腐、小米、土豆等），展現(xiàn)地方特色與創(chuàng)新理念的結合。
食神大賽面向社會公開報名，特邀沿線各省市具備高級烹調師資質的廚師、老字號企業(yè)代表及非遺美食傳承人同臺競技。比賽將設立金、銀、銅獎以及創(chuàng)新獎、最佳人氣獎、傳承獎等多個獎項，由國內餐飲行業(yè)權威專家組成的評審團進行公正評判。獲得金獎的選手將被授予“長城美食推廣大師”榮譽稱號。組委會表示將在活動期間厲行勤儉節(jié)約規(guī)定，堅決杜絕食材浪費。
榆林市文旅局相關負責人表示，此次活動是深化“文旅+美食”融合發(fā)展的一項舉措，不僅為長城沿線飲食文化提供了高水平的交流展示平臺，更能讓廣大市民和游客在雄偉的長城腳下，領略跨越千里的風味盛宴，感受“一步一歷史，一味一風情”的獨特魅力，進一步提升“清爽榆林”文旅品牌的知名度和影響力。
美食周期間，鎮(zhèn)北臺景區(qū)、紅石峽景區(qū)將分別展示上百種特色美食，20余家餐飲企業(yè)將進場展銷屆時，歡迎游客朋友和市民朋友前往榆林鎮(zhèn)北臺，共赴這場舌尖上的文化之約。
