風(fēng)從塞上來｜來榆林！在“萬里長城第一臺”赴一場歷史與風(fēng)味之約
來源：西部網(wǎng) 2025-09-28 09:12
九月的榆林，秋高氣爽，歷史的雄渾與人間的煙火即將在此交織出一首動人的交響曲。繼長城沙漠重裝徒步越野賽展現(xiàn)力量與堅韌之后，2025年9月28日至10月5日，榆林市又將迎來另一場極具塞北風(fēng)情和特色的美食文化盛宴——首屆長城美食周暨榆林食神大賽。
這場在“萬里長城第一臺”鎮(zhèn)北臺腳下舉辦的“塞上廚王爭霸”活動，絕非一次尋常的廚藝PK，而是一場以美食為引子，深度叩問長城文化，展示當?shù)胤沁z魅力，推動文化旅游和文物保護融合發(fā)展的創(chuàng)新實踐。
以食為媒，讓長城文化“活色生香”
長城，是凝固的歷史；而美食，則是流動的鄉(xiāng)愁。首屆長城美食周暨榆林食神大賽將大賽地點設(shè)在鎮(zhèn)北臺，本身就極具象征意義。
昔日金戈鐵馬的長城烽火，化作今日飄著飯香的人間煙火，這種極致且強烈的反差，恰恰賦予了長城文化更親切、更富生命力的解讀方式。
本次活動邀請長城沿線15省18市的名廚，以榆林本地食材巧施烹技，正是對歷史上長城作為民族融合與文化交流通道的生動再現(xiàn)。
我們品嘗的不僅是一道道菜肴，更是沿著長城的脈絡(luò)，領(lǐng)略一場跨越空間地域的“味蕾上的文化之旅”。
本次大賽最值得稱道的亮點，在于對榆林本土非遺美食的深度挖掘與展示。老字號企業(yè)和非遺美食傳承人的積極參與，讓參賽作品具有“明顯的榆林地方風(fēng)味特色”，并且與地方歷史或文化習(xí)俗緊密相連。這意味著，我們將在賽場上看到的，不僅僅是廚藝的較量，更是承載著數(shù)代榆林人味蕾記憶的非遺美食的集中亮相。此外，賽事組委會表示將在活動期間厲行勤儉節(jié)約規(guī)定，堅決杜絕食材浪費。
無論是技藝精湛的地方菜系，還是獨具風(fēng)味的特色小吃，這些非遺美食本身就是一部“厚厚的書”。它們的故事與長城烽火、邊塞貿(mào)易、百姓日常緊密相連。大賽通過設(shè)立“傳承獎”等方式，正是鼓勵這種根植于傳統(tǒng)的守正創(chuàng)新，讓深藏于民間的非遺技藝從幕后走向臺前，從口傳心授走向更廣闊的舞臺，實現(xiàn)真正的“活態(tài)傳承”。這不僅保護了珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，更讓游客能通過最直接的味覺體驗，讀懂榆林深厚的歷史文化底蘊。
以食為賽，玩出榆林文旅新“食”尚
剛剛落幕的重裝徒步越野賽，以體育探險的形式展現(xiàn)了長城沿線沙漠地帶的壯美風(fēng)光與生態(tài)保護的重要性；緊隨其后的美食周，則以溫情和煙火氣，承接了這股流量與關(guān)注，提供了沉浸式的美食體驗。
由此可以窺得榆林文旅的巧思，其通過“清爽榆林”長城系列活動打造更加立體的旅游體驗。
兩場以“長城”為名的主題活動，共同勾勒出榆林文旅豐富多元的面貌：它既有挑戰(zhàn)自我的狂野自然，也有熨帖人心的市井溫情。這種組合拳，有效延長了游客的停留時間，促使他們從“轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)”“看一看”的觀光客，轉(zhuǎn)變?yōu)椤白∫蛔 薄俺砸怀浴钡纳疃扔慰?，有力推動榆林旅游將“流量”變?yōu)椤傲袅俊薄?/p>
從沙漠徒步的汗水到美食盛宴的醇香，2025清爽榆林，正以一場跨越時空的“對話”，向世界展示其獨特的魅力。當古老的長城飄起人間煙火，當非遺美食在歷史現(xiàn)場被喚醒，榆林成功地讓文化變得可觸、可感、可嘗。
這不僅是文旅融合的一次精彩示范，更是一座城市文化自信與創(chuàng)新活力的生動表達。我們期待，這場舌尖上的盛宴，能成為榆林遞給世界的一張嶄新、誘人的名片，吸引八方來客，共赴塞上，來一場歷史與風(fēng)味的約會。（俞林）
