2025年榆林市首屆長(zhǎng)城美食周暨榆林食神大賽啟幕 開啟歷史與風(fēng)味舌尖之約
來源：西部網(wǎng) 2025-09-28 17:07
今天（9月28日）上午，“萬里長(zhǎng)城第一臺(tái)”鎮(zhèn)北臺(tái)景區(qū)內(nèi)陜北說書聲悠揚(yáng)，2025年榆林市首屆長(zhǎng)城美食周暨榆林食神大賽盛大開幕。本次活動(dòng)由榆林市人民政府主辦，市文化和旅游局、市商務(wù)局承辦，市烹飪協(xié)會(huì)協(xié)辦，集結(jié)了長(zhǎng)城沿線10個(gè)省、3個(gè)自治區(qū)、2個(gè)直轄市的廚藝精英，開啟一場(chǎng)跨越千里的長(zhǎng)城美食文化盛宴。
榆林市人大常委會(huì)副主任、市總工會(huì)主席馮光宏出席并宣布活動(dòng)開幕，榆林市文化和旅游局黨組成員、副局長(zhǎng)任強(qiáng)致開幕詞，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)云程致賀詞，榆林市商務(wù)局黨組成員、副局長(zhǎng)賀光榮，榆林市長(zhǎng)城保護(hù)中心主任姬翔月，陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)杜西鋒等嘉賓出席活動(dòng)開幕式。
在開幕式上，裁判長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)宣讀評(píng)審細(xì)則，評(píng)委和選手代表莊嚴(yán)宣誓，確保賽事“公平、公正、公開”。在隨后舉行的全國(guó)名廚表演賽中，來自長(zhǎng)城沿線的烹飪大師們運(yùn)用榆林羊肉、豆腐等本地食材，結(jié)合各自家鄉(xiāng)特色進(jìn)行創(chuàng)意烹飪。
記者從現(xiàn)場(chǎng)了解到，9月29日至30日進(jìn)行的榆林“食神”大賽更為激烈，80余名選手將角逐金、銀、銅獎(jiǎng)等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，同時(shí)還將獲授“長(zhǎng)城美食推廣大師”榮譽(yù)。賽事組委會(huì)表示參賽美食在現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委打分后，將供游客免費(fèi)品嘗，杜絕浪費(fèi)。
榆林市文旅局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次活動(dòng)以“長(zhǎng)城”為精神紐帶，以“美食”為情感橋梁，既是為全市乃至全國(guó)的烹飪從業(yè)者搭建交流技藝、切磋創(chuàng)新的專業(yè)平臺(tái)，更希望能讓更多人透過美食這扇“小窗口”，讀懂榆林長(zhǎng)城文化的“大故事”，愛上這座城市的獨(dú)特風(fēng)情，讓“舌尖上的榆林”成為傳播地域文化、吸引八方游客的閃亮名片。
據(jù)了解，首屆長(zhǎng)城美食周將持續(xù)至10月5日，將在鎮(zhèn)北臺(tái)景區(qū)南門廣場(chǎng)和紅石峽景區(qū)入口北側(cè)設(shè)立兩大展區(qū)，20余家餐飲企業(yè)將現(xiàn)場(chǎng)展示上百種地方特色美食?，F(xiàn)場(chǎng)還設(shè)有非遺美食展演等互動(dòng)環(huán)節(jié)，讓游客在品味美食的同時(shí)，深度體驗(yàn)榆林深厚的飲食文化底蘊(yùn)。
